안녕하세요~오늘 남편이 장조림을 먹고싶다고 해서 인터넷레시피로 소고기 장조림을 만들어봤는데요!
요리가 아직 익숙치 않아서 ㅋㅋㅋ 장조림 얘기만 듣고 어려울거라고 생각했는데 생각보다 쉽더라고요~!
고기팜 한우 양지1kg와 함께한 저의 장조림입니다!
준비
| 기본 재료 | 2인분 |
|---|---|
| 한우 양지 | 500g |
| 파 | 한개 |
| 양파 | 한개 |
| 후추 | 많이 |
| 마늘 | 8알 |
| 계란 | 10알 |
| 간장 | 한컵 |
| 꿀 | 조금 |
| 올리고당 | 세스푼 |
| 팜기름 | 한스푼 |
| 맛술 | 한스푼 |
이 요리에 어울리는 고기
만드는 방법
011. 고기를 물에 담아 핏기를 제거해준다
022. 파, 양파, 후추를 넣고 고기를 30동안 끓여준다
033. 끓여준 고기를 잘게 찢어준다
044. 고기를 삶은 물에 간장과 꿀, 올리고당, 참기름과 맛술을 넣고 장조림 양념을 만들어준다
055. 끓여준 고기를 양념에 넣고 함께 보글보글 끓이면 완성!
완성
일단 좋은고기를 사용하는게 첫번째팁!
그리고 레시피를 보고 열심히 따라하는게 두번째 팁입니다ㅋㅋㅋㅋ
저도 완전 요리초보자인데 고기팜 고기는 질이 좋아서 고기도 잘 찢기고 만들기 어렵지않더라고요~!