안녕하세요^^
오늘은 인스타그램에서유행하고있는
사태수육을 만들어 보았는데요 ㅎㅎ
정말 간단하니까 한번 따라해보세요!
준비
| 기본 재료 | 3인분 |
|---|---|
| 소고기 사태 | 1kg |
| 물 | 1.5L |
| 통마늘 | 12개 |
| 대파 | 2개 |
| 소금 | 3꼬집 |
| 후추 | 2꼬집 |
| 모둠버섯 | 취향껏 |
| 부추 | |
| 진간장 | 2스푼 |
| 식초 | 1스푼 |
| 물 | 2스푼 |
| 설탕 | 1스푼 |
| 고추냉이 | 3/1스푼 |
| 까나리액젓 | 1스푼 |
이 요리에 어울리는 고기
만드는 방법
01찬물에 핏물을 1시간가량 빼준다.
02물 1.5L에 재료들과함께 중간불로 약 1.5시간 삶아준다
03고기를 꺼내어 식혀주고 식히는동안 양념장을 만들어준다 (양념장레시피-진간장2스푼,식초1스푼,물2스푼,설탕1스푼,고추냉이1/3스푼,까나리액젓1스푼)
04고기를 얇게썰고 궁중팬에 부추깔고 올려준다.
05아까 고기삶은 육수만 자작할정도로 부어서 마저 끓여준다
완성
고기 삶은 육수는 절대로 버리지말고
건더기만 걸러주시고요
그 육수로 라면까지 끓여드시면 끝내줍니다!